壮族传统特色美食——五色糯米饭

    说到壮族传统特色美食，就不得不提好吃又好看的五色糯米饭。

    五色糯米饭蕴含着壮族儿希望四季平安、五谷丰登、吉祥如意的美好祝愿，壮族便有在“三月三”及牛魂节制作五色糯米饭的传统习俗。

    五色糯米饭中的五种颜色有着不同的意义：白色象征着纯洁美好的感情，黑色代表土地肥沃，黄色代表五谷丰登，紫色代表家庭富裕，红色代表人丁兴旺。当然，五种颜色所代表的含义并不是固定的，不同地区之间或许略有差别，其颜色也可代表四季（如黑色为春季，白色为冬季）。

    用于制作五色糯米饭的植物很多，但是根据使用频率，主要有：密檬花、观音草、红丝线、枫香树和姜黄。其中密檬花利用的部位是花，染黄色；红丝线红色、草绿色，观音草是茎、叶，染色效果是红色；枫香树的叶可以染黑色、紫色；姜黄的根可以染黄色。

    印象中，东苑一楼餐厅在特定日子也会有五色糯米饭供应，超级好吃！

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